栄養科ページ｜花輪病院｜東京都日野市の内科・消化器・整形外科・腫瘍内科・循環器内科

基本方針

• 安全かつ衛生的な食事を提供します。
• 患者さまが心から美味しいと感じる食事を提供します。
• 疾病予防と治療に貢献する栄養管理及び栄養指導を行います。

給食管理

病院給食は、入院中の患者さまの治療の一環として考え、栄養量、食形態にも細やかな対応をしています。また、患者さまに食事を楽しんでいただけるよう行事食や季節の食材を取り入れ、味付けや調理法にもこだわり、美味しく温かみの溢れる食事を提供することを目標に日々工夫をしています。

当院では、噛む力・飲み込む力が弱くなった患者さまのための嚥下訓練食として、日本摂食・嚥下リハビリテーション学会が提唱している学会分類2013に基づき、コード3に該当するソフト食の提供も行っています。

栄養管理・栄養指導

食欲のない方、特別な栄養管理が必要な方に対して個別に聞き取りを行い、食形態や補助食品などの対応をしています。医師・看護師など多職種のスタッフと連携・情報共有しながら、患者さまの状況に合わせた適切な食事を提案しています。

外来・入院時栄養指導は、生活習慣病（糖尿病、脂質異常症、肝臓病、腎臓病など）、低栄養、がんの患者さまへ食生活や嗜好など患者さまの生活背景を伺いながら長期的に実践可能な栄養療法を提案しています。